Panquecas Salgadas!!

Oi gatchénhas e gatchénhos!!!

Vamos falar então das panquequinhas salgadas!! Fiz ontem pela primeira vez e ficaram uma delícia!

Só lembrando que as panquequinhas são inspiradas na receita da minha querida Joana Pereira, vamos dar os créditos a quem merece néam?? :)



Então vamos aos ingredientes:

2 col. sopa de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
1 col. sopa de semente de linhaça
2 claras
sal a gosto

Misture a aveia com a linhaça, depois as claras, e uma pitadinha de sal.
Mexa bem.
Unte uma frigideira com um tiquinho de azeite (eu coloco umas gotinhas de azeite e espalho com papel toalha), só pra não grudar.
Coloque com uma colher as porçõezinhas da massa.

Essa medida rendeu 3 panquequinhas.

Essa é a receita basiquinha... mas acho que deve ficar bom com algumas coisitas...por exemplo:
-azeitona picadinha
-peito de peru picadinho
-cubinhos de queijo
-orégano
-frango desfiado

Enfim.... tem que usar a imaginação e ir testando!!!!!Acho que deve ficar bom com um pouco de ricota misturada na massa... à medida que for testando, conto pra vocês!!


Meu jantarzinho de ontem:

2 panquequinhas,  peito de peru (já estava assado, cortei em cubinhos, refoguei com tomate, e misturei um tiquinho de creme de ricota.

Já volto pra falar desse peito de peru!!!

Bjocas