Dany Castro

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São Paulo, SP, Brazil
Mineira "apaulistada", Life e Personal Coach (certificada pela SBC) e Coach do SendoPaleo Coaching, juntamente com o Coach Teco Mendes. Mas o que é COACHING? Um Coach trabalha com mudança de comportamentos e metas. E antes de você saber se você precisa de um, dê uma chance à Paleo/ LCHF! Leia os livros, Blogs ( principalmente o sendopaleo.com)... talvez só esteja faltando isso! Mas se você precisa de um empurrãozinho, de alguém te auxilie nesta transição, conte comigo! CONTATO: coachdanycastro@sendopaleo.com Enjoy!

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Post GIGANTCHY+ marmitas +goma xantana + etc...



Oi Gentchyyyyy!!!

Saudades de falar aqui com vocês!!

Bom... como vocês sabem, semana passada começaram as aulas, e vim contar pra vocês aqui como foi...
Tenho saído de casa às 6 da manhã, e voltado às 23:30. Um dia ou outro, caso não tenha cirurgia de manhã, consigo dormir um pouquinho mais, até às 7:00.


Resumo: a tchitchia tá só o CARAMELO (cansada, acabada, morta de sono, etc....hahahaahhaha)

Pra ajudar, São Pedrinho resolveu mandar toda a chuva do mundo pra São Paulo, na semana passada.
Foi uma semana em que passei em média, de 4 a 5 horas no trânsito, por diaaaaaa!!!(pode Arnaldo?? perder no trânsito o mesmo número de horas que a gente tem pra dormir????)
Gente, é um troço desesperador... e que implica em outros problemas!!!
Por exemplo: você não pode nem tomar sua cota de água diária ( na seguda feira demorei 2 HORAS pra andar 4 KM, do trabalho à faculdade), porque a vontade de fazer xixi quando você está preso no trânsito é elevada à milésima potência!! E aí?? Faz o que?? REZA, fia, reza!!!
Então o que me mata: TRÂNSITODUZINFERNO + POUCAS HORAS DE SONO.
O resto tiro de letra. #sóquenão
hahahahahah

Consegui me programar no fim de semana, preparar minhas refeições, organizar minha dieta.
Isso vai ser fundamental pra que eu me mantenha na rotina. Fiz as marmitinhas, separei nas porções prontas a serem consumidas, tudo pesado na balança, bonitinho.
Dá trabalho, passo boa parte do meu sábado ou domingo fazendo isso, mas vale muito a pena, acreditem!
Treino? Só consegui treinar na segunda (que é um dia onde tenho um intervalo maior no período do almoço), fiz um aero em jejum em casa, na terça. Sábado e domingo: aero em jejum em casa, e treino à tarde, na academia.
Agora os treinos aos fins de semana serão uma obrigação, e não mais uma opção,né?

 Cardio e café da manhã na varanda! ADORO!
Comprinhas no supermercado.


Eu preparei as marmitinhas do almoço, as porções do creme de abacate, os shakers com whey / "meal replacement", potinhos com amendoim, na porção certa.

A Pri resolveu adaptar minha dieta à esta nova fase, porque eu estava sofrendo muito com a dieta cíclica, nos dias de baixo carbo.
Ao fim do dia eu não conseguia mais raciocinar direito, dormindo tão pouco e ainda sem carbo.
(quando ela voltar das férias falaremos sobre as dietas cíclica e minha dieta atual).

Aqui, as  marmitinhas do almoço:



*3 delas com: arroz 7 grãos com shitake, frango com raspinhas de gengibre, temperado com limão e lemon pepper, lentilhas + salada/legumes
*3 delas com: tilápia assada com shitake , lentilhas + salada/legumes

(congelo tudo, as marmitas e os potes com creme de abacate, e tiro no dia a porção que for consumir)


(faltam aqui os legumes e salada crua, que geralmente pego fresquinho no self-service)


"ahh.... mas vc come a mesma coisa sempre?"
não, gentchy, na verdade fica mais fácil fazer assim, mas poderia por exemplo usar outros carbos (batata doce, macarrão integral), outros tipos de preparação do frango e do peixe. E poderia usar também outra leguminosa no lugar da lentilha, então sempre vou variando a cada semana.

O creme de abacate, geralmente entra no 2° ou 3° lanche do dia.
Café da manhã,  geralmente é mingau de aveia com whey e óleo de coco. Eventualmente (mais aos fins de semana, que faço essa refeição em casa,com mais tempo, faço ovos mexidos com cottage, torrada integral, uma fruta ou iogurte)



Lanche da manhã, amendoim torrado e "meal replacement" (muscle milk, myofusion, etc).

Na faculdade: biscoitos de arroz integral, atum com cottage OU omelete .
(Sim. Me olham como se eu fosse um ET na sala de aula, comendo essas coisas. Embora seja uma turma de NUTRIÇÃO).


Acima,  2 opções de lanchinhos na faculdade (whey + biscoito de arroz // atum, cottage + biscoitos de arroz)
Biscoitinho de arroz integral, da Camil, vende no Pão de Açúcar, custa R$3,80. ADORO!!
E um doce de leite  com ameixas GIGANTCHY que vi no Pão de Alúcar!! hahah

Em casa, quase meia noite, só tomo um scoop de caseína antes de dormir.

Aqui algumas receitas com whey protein (creme de abacate, mingau de aveia, pudim de whey, panquecas).
E aqui , algumas formas de preparar o peixe e o frango!

Nossaaaaaa, tá um post enorme já, e tenho mais um monte de coisa pra falar!!!!


Domingo, fui conhecer uma leitora do blog, que mora em Portugal, e veio passear aqui no Brasil!
A Inês é fisioterapeuta, linda, uma querida! Tivemos uma noite super gostosa.
Adorei te conhecer, Inês!
Arrastei comigo a cumadi Rafa, fomos jantar na Frutaria São Paulo.



Bom...já me pediram pra falar aqui sobre PLATAFORMA VIBRATÓRIA, aproveitando que a nutri Pri Di Ciero  fez um post sobre isso, deixo aqui pra vocês o link!

Ai, só mais uma coisa, prometo encerrar por aqui!! hahahah



Conhecem GOMA XANTANA?
"A Goma Xantana é uma fibra solúvel, obtida naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas Campestris, que sintetiza a goma para evitar a sua desidratação.
É um aditivo bastante usado na indústria farmacêutica e alimentícia, como estabilizante, espessante e emulsificante."

"Ah, tá.... e uso como??"
Gentchy... dá pra fazer mousse de whey, sorvetinho de whey!! Tenho usado também no creme de abacate, assim mesmo usando um pouco menos de abacate, ela mantém a textura cremosa!! (vi a dica da goma xantana no instagram da Maitê Bueno e corri pro iherb.com pra ver se achava, e achei!!!)

Olha que delícia:



Aqui usei:
1 scoop de proteina
1 col de cafe de goma xantana
3 col sopa cheias de gelatina pronta
uns 4 cubinhos de gelo

Bata tudo no liquidificador ou mixer, por alguns minutos, até adquirir a textura desejada!!

(Se quiser mais "SORVETOSO", bata com mais gelo. Fiz também usando somente whey e água gelada + goma, sem gelatina, também ganha textura de mousse!)

Aqui no Brasil não sei onde vende... parece que na Mundo Verde tem uma mistura de gomas, com esta mesma função!

Pra quem quiser comprar pelo iherb.com,  neste post tem o passo a passo.
Aqui tem o link da Goma Xantana.


Ufa.... acho que por hoje chega, né? A tendência é que meus posts fiquem assim, mais compridos...rs...porque agora o tempo tá curto minha gentchy!

PS:
Olha como eu tô saindo de casa todo dia!! pouca coisa pra levar!! hahahah




* e uma dicazinha:
Priorize aquilo que é importante pra você.
 Seja um sonho, uma pessoa, um bichinho de estimação...
Na verdade todos nós temos a nossa "listinha das prioridades".
Não se descuide nunca dessa listinha, pra que nada se perca pelo caminho.
Não deixe de valorizar o que te faz bem, o que te faz feliz, o que te faz sorrir.
E não se esqueça de que VOCÊ deve ser o primeiro item dessa listinha...

Beijos, um restinho de semana iluminado pra todos nós!

31 comentários:

  1. Ameiiiii Dany!! Adoro seu blog, leio tudo sempre! Ja fiz varias receitas suas, vou fazer o creme de abacate agora!! Tbm ja comprei algumas coisas pelo Iherb, to esperando chegar!!! hehehehe Sucesso na sua vida!!! bjuss Deise

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  2. adorei esta goma! seria uma boa para os dias que janto whey hehehehe <3

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  3. Adoro posts recheados assim =D

    Cacete! 4km em duas horas é surreal. E eu reclamando de 15 minutos de transito que eventualmente pego aqui em João Pessoa...

    O horário que você sai do trabalho pra a faculdade é tardão, Dany? Porque eu fiquei pensando se ir de bicicleta não é uma opção. Sei lá, ganhar uma hora e meia num dia bem que seria vantagem.

    Você é uma guerreirona, Dany! Minha admiração por você só cresce. Força nessa nova rotina!!!

    Beeeeijo!

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  4. O melhor do post foi sua dicazinha no final =) Te admiro muito! Espero conseguir ser tão determinada como vc um dia. Uma pergunta: vc toma algum tipo de energético, estimulante ou qualquer coisa parecida para aguentar essa rotina?

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  5. Adoro te acompanhar, me inspiro muito em vc. Pena eu não ser tão disciplinada, mas eu ainda chego lá. Bjs

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  6. Amei o Post Dany!!! Cada dia que passo sou mais sua fã!!! Te admiro muiiiito! Mil beijos!

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  7. Dani,
    Admiro a sua determinação,não é pra qq pessoa essa rotina que vc está levando não, parabéns!
    bjos s2

    Nathália

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  8. Danyzinha, meu amô. Um dos posts mais legais que já vi aqui, adoreiiiiiii acompanhar tudo, e saber que está conseguindo manter sua dieta em meio à rotina turbulenta. Vc é uma inspiração pra muitas pessoas, e uma das pessoas mais especiais em minha vida. Te desejo sempre o melhor, vc sabe, e sempre agradeço a Deus por ter te colocado em minha vida (e à Rafita que nos apresentou, neh?). Love U "TCHUMUCHI".
    Sua nutri, irmã, amiga e doida.
    Pri

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  9. ariana marchezi - rj27 de fevereiro de 2013 18:33

    tchitchian, fiquei com dó de vc! mas fiquei aliviada em saberr que não sou a única louca que sai no melhor estilo "vou acampar"....
    minha rotina tb é complicada e tenho que levar até os 4 litros de água qu consumo...
    nessa loucura, há um tempinho atrás teimei que precisava de uma bolsa térmica maior, melhor, mais prática, para eu aposentar minhas inúmeras lancheirinhas!
    comprei essa bolsa gringa:
    http://www.amazon.com/gp/product/B001V9LBNO/ref=oh_details_o00_s00_i00?ie=UTF8&psc=1
    ela me ajudou muito em minha rotina, por dentro é dividida em duas, uma parte "alumínio" outra parte forrada.... posso separar o gelado do quente, minhas shaikeiras ficam de pé, a água congelada não molha tudo e cabe TUDO em uma única bolsa - às vezes coloco todos alimentos em uma parte (a laminada) e carrego meu tênis (em um saquinho flanelado) na outra parte - enfim.... ela é GIGANTE!
    fora que todos perguntam: "onde comprou essa bolsa?"rsrsrs
    cara, lembrei dela na hora em que li o post....
    não sei esse vendedor entrega no brasil, se tiver problemas com isso contate-me que te ajudo de todos coração.
    beijocas e força!!

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  10. Super amo tuas dicas...Pq minha vida tbm anda um mega correria,mas ler tuas publicações t me dá vontade de fazer p certo até pq não podemos desistir do que almejamos neah ???
    Super beijo (L)

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  11. Amei seu blog Dani, preciso ter vergonha na cara e me disciplinar também. As vezes que quero ser emagrecida como num passe de mágica. Bom ter ler viu? Me deu um tapa com luva de pelica.

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  12. Amei esse post, Dany !!! Dureza esse trânsito todo, esse estresse, dormir pouco, não poder malhar todos os dias...mas com certeza vc é forte e nada disso irá te abalar ! Sou fãzoca sua !! Bjão e boa sorte sempre !!!

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  13. Olá Dani, adorei o seu post, mas que dia longo o seu. Eu também acordo as 6h, mas chego pelas 20h a casa, seu dia é bem puxado. A dedicação e motivação que revela é muito inspiradora. Força na conquista dos seus objetivos. estou torcendo por si. Tenho de ver se encontro essa goma em Portugal para experimentar. Uma boa noite. Beijo

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  14. Oi Dani, cheguei no blog através de uma sugestão de leitura deste seu post.
    Adorei sua organização e alto astral. Vou voltar aqui mais vezes. Beijocas e sucesso! :-)
    Carla Pancha

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  15. Mana linda..tão esforçada..que orgulho!! Vc está na minha listinha...nunca esquecerei a força e,alegria que vc me dá..mesmo tendo essa vida tão corrida..conte comigo sempre!!

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  16. Que loucura Dany, vc é guerreira mesmo!!!! Eu te admiro muito, mesmo com essa vida corrida vc lembra da gente, eu já tenho o seu blog no meus favoritos!!
    Eu tbm comprava esses biscoitinhos de arroz integral, é bem gostoso mesmo, tem gosto de pipoca!!
    Dany, eu treino a 2 anos(hipertrofia) tenho 24 anos 1,62 50kg, treino 3x na semana. Quando eu entrei na academia eu pesava 46kg, então eu tenho mta dificuldade para ganhar peso, então eu fui na nutricionista, a minha dieta está bem diferente da sua, ela aumentou os carbos, e ela me disse que eu estava comendo mta proteina e isso ia prejudicar os meus rins , é isso que eu acho estranho pq vc come tanta proteina e não faz mal para os rins? A minha suplementação é o basico: Whey Protein e Malto. A minha nutri aumentou as calorias por ex.: No café da manhã é: Duas fatias de pao integral com geleia de frutas, queijo minas ou ricota, café com leite e uma fatia de mamão com uma colher de sopa de farinha de linhaça. Eu gostei do café da manhã pq sustenta bastante. Depois o lanche da manhã é 3 castanhas do pará, cookies integrais as vezes é iogurte tbm, mas só nos dias que eu não tomo o Whey, as vezes é mix de fibras com cereal de milho, granola etc... o almoço é arroz, feijão, carne/frango/peixe verdura legumes azeite de oliva e tem até sobremesa! que é uva passa damasco ou uma fruta. O pré treino é pão frances, mel, banana, suco de frutas natural ou agua de coco. Como eu treino a noite o meu pos treino é a minha ultima refeição, ela tirou a proteina do frango e carne e deixou so o peixe e o ovo,então eu como cereal com leite, ou se eu comi peixe no almoço eu como a mesma coisa no pos ou é ovo mexido com arroz e salada. Bom, eu só acho estranho pq vc come tanta proteina e eu não, pq? Eu sei que não podemos ficar só na proteina pq ela usa como fonte de energia, será que a quantidade de proteina é o suficiente pra mim??

    Beijos Dany, adoro vc!!

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  17. Tenho uma pergunta: como você congela suas marmitas de almoço? no congelador? e descongela no microondas?Não fica ruim?
    Adoro o blog!

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  18. Ai Dany... vamos falar a vdd...não é dificil fazer dieta! Eu tenho tanto prazer em fazer minhas marmitinhas, montar meus lanchinhos, planejar o q vou comer no dia seguinte... eu não consigo mais me imaginar indo pra padaria comer uma empada as 4 da tarde! Até na casa do meu namorado eu sou assim: levo meus lanches, pq minha sogra tem um monte de coisa q ela considera "saudável" (iogurte açucarado, pão branco, queijo amarelo, mortadela, suco de caixinha etc etc etc)...
    É trabalhoso, mas ja faz parte da minha vida! Vale mto a pena! E tem essa coisa q vc falou: PRIORIDADE! As pessoas muitas vezes me olham estranho, abro meu pote com pipoca, castanhas, coisas "estranhas" mas eu nao tou nem aí, minha saúde é minha prioridade, tenho orgulho em olhar meu corpo e gostar dele (apesar da gente sempre achar q pode melhorar rs)!!!
    Tem q ser assim msm! Aqui o sistema é BRUTO!!! rsrs...
    bjuuuu

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  19. Oi, Dany!!!
    Bom, pelos comentários que eu li, serei repetitiva, mas mesmo assim não deixarei de dizer o quanto te admiro. Parabéns!!! Ando um pouco chateada porque não tenho conseguido pôr meus projetos em prática, já fui bem mais determinada! Hodiernamente tenho colocado muitos obstáculos para concretização dos meus planejamentos diários, a começar pelo horário de acordar, nossa, uma luta! Boicoto-me todos os dias. Depois, ando de transporte público, e, apesar de ganhar tempo por não pegar congestionamento, tenho que limitar a quantidade de coisas para carregar, mesmo assim pareço um caramujo!
    Assim como você, moro sozinha, ou seja, tenho meu ape para cuidar, mais trabalho! Precisava conviver mais com pessoas disciplinadas e determinadas como vc, porque poucas pessoas me entendem quando eu digo o quanto fico chateada por não conseguir fazer aquilo a que me proponho no dia.
    Parabéns, uma vez mais, e desculpe-me pelo desabafo! Rs.
    Ah, cheguei a comentar em um outro post sobre o fato de minha tia ser professora de nutrição em algumas faculdades, será que ela não será a sua professora? Ela é das boas, viu? Um exemplo!
    Um beijo e bom restinho de semana! Firme que tá acabando...

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  20. Jesus, Maria e josë!!!!!!!!!! Fiquei cansada só de ler... rsrsr Parabéns pelo exemplo de dedicação (em tudo o que faz). Você vai longe, menina!!!!
    Beijocas!

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  21. Muito legal, Dany! Sou sua fã!
    Seu blog foi umas das grandes motivações para eu começar a treinar SÉRIO (sedentária nunca fui, mas treinar a ponto de quase vomitar kkk eu não treinava) e comer diretinho (achava que tinha que passar fome, não comia nada o dia todo!). Enfim, tem seis meses que tô comendo muito e comendo certo, suplementando e treinando certinho! Tô viciada! Minha rotina é mais ou menos igual está sendo a sua. Trabalho o dia todo, faço pós a noite...Só que eu treino bem cedo, tipo cinco e meia rs. Minha dúvida é: Faço três lanches da tarde: um duas e meia (geralmente caseina ou atum)- outro quatro e meia (creme de abacate c/ whey) e outro seis e meia (banaca amassada com canela). Entro para a aula sete horas... Ai eu me pergunto: que horas eu janto?? Eu deveria jantar seis e meia ao invés de lanchar? Meu intervalo é de 10 min somente. Já tentei levar atum com salada etc, mas arrumo um desespero para comer e todo mundo me olhando tipo"que menina louca, fedendo a sala com atum" kkk
    Aí comecei a tirar o 3 lanche e a jantar logo antes da aula (sete horas). Chegando em casa dez e pouco, tomava meu shake (probolic+leite de soja+colágeno+amendoim torrado) e cama!
    O que você acha?
    Beijinhos e força na peruca!!!!!Te admiro muito!

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  22. Parabéns, Dany!!! Cada dia mais sou sua fã!!! Um beijo e boa sorte... Mabelly Bandeira

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  23. Amoooo seus post! Mas nunca consigo ver o que tu comenta no meu insta.. Acho q pq eh aqueles emoticons! Bjooo Lia Miguel

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  24. Dany linda!!
    Muito bom ler tuas palavras no dia de hoje!
    Estou com minha rotina puxada tbm: trabalho, trânsito, faculdade, treinos.. e tenho visto o quanto isso é desgastante!
    Ontem eu fiquei tão estressada, que não consegui treinar. Fui pra casa indignada comigo mesmo, e ainda descontei na comida. Resolvi comer doce. PRONTO. Acabei com o meu dia.

    Depois que criei todos esses hábitos, vi o quanto me fazem bem, o quanto melhoram meu humor, minha auto-estima. E ter falhado, ter deixado a preguiça, o stress, e principalmente, a comida falarem mais alto, mexeu com o meu psicológico. Mais do que hábitos, precisamos de disciplina, de organizações, metas e como você tão bem citou, prioridades. Sem esses fatores, a coisa pode até andar, mas em algum momento você falha.

    Adorei o post, em tudo! Como sempre, serviu de motivação! O teu último paragrafo, a sua dicazinha, caiu como um chapéu!

    Um beijo enorme no teu coração, muita luz e muita força sempre! És motivação, és disciplina, és exemplo sempre a ser seguido!
    Vai dar, ou melhor, já está tudo dando certo nos teus planos!
    Fica com Deus tchytchya mais amorrr!!

    @deborairis

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  25. Nossa Dany....quanta coisa,quanta novidade....adoroooo....amoooo....admiração...

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  26. Nossa Dany,quanta coisa,quanta novidade.....é assim mesmo,tem que correr atrás.Deus já tá te abençoando....amoooo

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  27. Nossa Dany,,, tava com saudade dos seus posts....

    Adoroooo sempre,,, pq me inspiro em vc...... a minha rotina tbm esta muito doida com muitas aulas... mas ta otimo!!!

    Boa sorte na facul,,,, queremos em breve a futura nutri saradona!!!

    Bjus linda



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  28. Lindaaa! Só tenho a agradecer pela tua dedicação ao blog e ao grupo no face! Tuas informações e postagens são sempre muito esclarecedoras, és uma motivação!
    Espero q tua rotina dê uma sossegada, tu mereces! hehehe
    Beijo e força na peruca!
    Josane.

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  29. Dany, você é super carinhosa com todos e tem muita garra!
    Menina, como você consegue tudo isto?
    Você merece tudo de melhor, graças a VOCÊ!

    PS. Toda vez que alguém fala que "não dá", "não tem tempo", etc. falo de você e sua rotina!

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  30. Oiii Dany , primeiro quero te parabenizar pela força de vontade e disciplina, você comm ctz é inspiração para muita gente inclusive eu.queria tirar uma duvida sobre as marmitinhas , você deixa a comida totalmente pronta para a semana inteira? ate mesmo as carnes? a comida não vai ficando com um sabor estranho conforme passa os dias? acho isso super pratico mas tenho medo de estragar comida assim , me da uma ajudaa pfvv
    bjoss e Parabens

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  31. Nossa 4km…tudo isso de tempo…surreal! Acho que é por esses motivos que eu vou ficando por aqui mesmo (España)… para levar o meu filho ao colegio, eu faço uns 10km em uns 10 minutinhos…kkkk adorei o teu blog!

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